AL Bronzo

Auch als Fussili & Penne erhältlich

Bellani – Ein italienisches Vergnügen

Bellani Spaghetti al Bronzo: Tradition trifft auf Geschmack

Erleben Sie die Einzigartigkeit der Bellani Pasta al Bronzo, eine Ode an die echte italienische Pasta-Kunst. Hergestellt mit traditionellen Bronzepressen, bietet unsere Pasta eine unvergleichliche Textur, die jede Sauce perfekt aufnimmt. Der Einsatz von Bronzepressen sorgt für eine raue Oberfläche, die Saucen besser bindet und somit ein intensiveres Geschmackserlebnis ermöglicht. Unsere Pasta al Bronzo, gefertigt aus feinstem Hartweizen, verkörpern die reine Essenz Italiens in jedem Strang. Genießen Sie mit Bellani ein Stück traditioneller Pasta-Kultur, das in jeder Mahlzeit zum Leben erwacht.

Produktvielfalt entdecken

Al Bronzo Herstellung

Schritt 1
Teigzubereitung

Der Teig wird aus hochwertigem Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Manchmal wird auch ein spezieller Hartweizengrieß, der als "semola di grano duro" bekannt ist, verwendet. Dieser Teig wird gründlich geknetet, um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Schritt 2
Bronzematrize

Die Teigmasse wird durch eine spezielle Bronzenform, auch als "Bronzematrize" bekannt, gepresst. Diese Form hat eine raue Oberfläche, die den Nudeln eine leicht raue Textur verleiht. Dies ist ein entscheidender Schritt, der "Pasta al bronzo" von herkömmlichen Nudeln unterscheidet.

Schritt 3
Formgebung

Durch den Druck der Bronzenform erhalten die Nudeln ihre charakteristische Form. Die raue Oberfläche sorgt dafür, dass die Sauce besser an den Nudeln haftet.

Schritt 4
Trocknung

Die geformten Nudeln werden schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dieser Prozess dauert länger als bei herkömmlichen Nudeln und trägt dazu bei, die Qualität und den Geschmack zu verbessern.

Der Einsatz von Bronzenformen und die längere Trocknungszeit verleihen den „Pasta al bronzo“ ihre einzigartige Textur und verbessern die Fähigkeit, Saucen optimal aufzunehmen. Dieses handwerkliche Verfahren trägt dazu bei, eine hochwertige Pasta mit hervorragendem Geschmack und Biss zu erzeugen.

Frequently Asked Questions

Dank unserem breit ausgebautem Logistiknetzwerk sind wir in der Lage global zu agieren und die Produkte weltweit zu liefern. Gerne beraten wir Sie hierzu in einem persönlichen Gespräch.

Unser Produktportfolio besteht aus verschiedesdensten Nudel-Sorten, Sugos und Pestos. Wir bieten eine breite Auswahl über alle Produktkategorien  hinweg. Genauere Details dazu finden Sie hier.

Wir achten bei all unseren Produkten auf beste Inhaltsstoffe und bieten demnach auch verschiedene Bio-Produkte an.

Nutzen Sie unser Kontaktformular, oder rufen Sie uns an.

Für uns ist die Proteinpasta das interessanteste Produkt, da wir es durch spezielle Verfahren geschafft haben, 20% Protein aus herkömmlichem Hartweizen zu generieren. Dies ist aktuell am Markt nahezu einzigartig.

Logo

Bei Bellani verschmelzen traditionelle italienische Handwerkskunst und innovative Herstellungsverfahren zu einer einzigartigen Palette von Pasta, Saucen und Pestos höchster Qualität – für den unvergleichlichen Genuss von authentischem italienischem Geschmack in jedem Bissen.

Links

Rechtliches

Kontakt

Bergstraße 20,
69469 Weinheim